2021餐饮加盟优劣利弊分析

　　餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动，是零售业中竞争最激烈的行业之一。但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的，是持久性产业。不管外界如何变化，民以食为天，餐饮总是处在一个比较重要的地位。

　　现在各种网红餐饮品牌，主题餐饮犹如雨后春笋般蓬勃发展，许多业外人士便开始心潮涌动，跃跃欲试。想要做餐饮加盟的人们以下几种心态尤为常见：

　　3、主题餐厅，好多年轻人去打卡，火爆到每天都有媒体报道，我的赶紧趁热开一家

　　可是加盟真的就这么的简单吗？当然不是！！！今天我们就聊聊加盟你需要先了解大部分那些事。

　　（1）能够利用总部拥有的知名度高的商标、商号(连锁系统名)、标识、经营专有技术，以较少的开发投资开始经营。

　　（2）总部提供的经营模式，通常积累了几年的成功经验，因此，加盟店从开业到经营能够按标准化顺利展开，与独自经营相比成功率高，风险小。

　　（5）能够适应社会环境的变化改变经营战略（在不同的时代，选择加盟符合时代潮流的总部）。对于总部而言，实现地域性密集型经营。成功率提高。

　　（6）对于加盟者来说，由于能够得到总部的经验扶持和援助：选址、装修、物料、招聘、培训等，无需考虑市场宣传，能专心经营。

　　（7）由于采取统一配货体制，大量采购进货可以低价买入品质好的商品，并且共同采购统一配货带来的进货成本的减少，远远超过了向总部缴纳使用费的数额，总部与加盟店能够共同追求资金与人才的效率性，提高率，实现高效率的良好经营；

　　（1）对总部的依赖感太强，有时会懈怠自己的经营、销售努力，毕竟店是自己的，如果加盟了自己不努力，再好的加盟品牌也做不好。

　　（2）采取标准化的体系，加盟店单方面进行革新的空间很小。必须按照总部的要求去做，对于加盟店老板而言，经营自由度减少，很多经营是不允许的。

　　（4）一荣俱荣，在连锁系统内一旦出现不良加盟店，而败坏系统名声，给其它加盟店也带来恶劣影响。

　　（5）合同条件大都由总部主导，按照加盟志愿者的希望条件进行修改的余地较少；并且，总部一旦体质变弱，加盟店经营也将衰退。

　　（6）相对成本比较高，需要支付加盟费等各种费用，承担营业转让、竞业禁止、保密等义务。

　　#加盟#这些优缺点的分析仅仅是对加盟的一些分析。当然做餐饮的风险和利弊远不止此。加盟利与弊，在已经形成一定规模的有固定的经营模式的餐饮公司相对容易判断，然而现在有许多刚开设分店就开始接受加盟的公司，就已经不是利与弊的考量，而是是否要跳坑的权衡了，很多所谓的网红加盟店，可能一两年风头过了，犹如潮水，什么都不剩。选择加盟商不是一件容易的事，需要斗智斗勇，需要火眼金睛，需要目光长远。返回搜狐，查看更多