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网络订餐已成为消费者“ 从指尖到舌尖 ”消费新时尚 ,为加强网络餐饮服务食品安全监督管理,集中排查网络餐饮食品安全隐患 ,规范网络餐饮服务经营行为,西安市灞桥区市场监管局用“四强化”筑牢网络餐饮食品安全防线。
行政约谈,强化主体责任。灞桥区市场监管局行政约谈美团、饿了么两大外卖订餐平台运营商灞桥站点,组织学习《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《关于继续抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费的通知》 , 督促平台运营商加强行业自律、严把准入关, 加强送餐过程管理,引导入网商家全面推广“ 餐食封签 , 制止餐饮浪费 ,严守法律底线。
突出重点,强化监管措施 。 建立“ 线上监测+ 线下整改 ”工作机制 , 以城乡接合部 、 城中村 、 外卖经营户聚集区等为重点区域 ,紧盯小餐饮, 以煲仔饭 、 炸鸡排 、 烧烤 、 冒菜等为主要品类的餐饮经营者为重点检查对象 ,严查无证经营、 超范围经营 、未按规定在线上公示证照信息 、 卫生条件差 、食材来源不明 、使用非食品用包装材料 、从业人员健康证明过期等违规违法行为 。采用科所联动,集中力量,加大检查力度。截至目前,检查网络餐饮服务第三方平台及其分支机构2家 , 检查入网餐饮服务提供者456户次 ,责令限期整改20户 ,责令“ 下线户。
培训指导,强化规范提升。常态化开展网络餐饮服务第三方平台的食品安全培训,引导平台从业人员参加线上培训,加强对平台入驻餐饮服务单位帮扶指导, 提升从业人员专业素养和食品安全管理能力 。指导平台和入驻商家在店铺页面中宣传“ 节约粮食 ”内容 ,主动提供小份餐 、半份餐 、多人餐等多规格套餐供消费者选择,营造绿色节约网络餐饮消费新风尚。
多维宣传,强化社会共治。专门设立网络餐饮食品安全问题专项整治投诉举报邮箱和电话,拓展投诉举报渠道 ;通过微信公众平台发出倡议,引导第三方平台和入网餐饮服务者履行主体责任和社会责任,提醒消费者网上订餐时注意查看商家的资质,发现不具备资质 、不符合食品安全要求等违法违规经营行为进行举报投诉,鼓励消费者参与网络 食品安全监管 ,形成社会共治合力。
下一步 , 灞桥区市场监管局将持续深入开展网络餐 饮单位整治提升 ,在“ 走深 ”“ 走细 ”“ 走实 ”方面下足工夫 ,筑牢网络餐饮食品安全“ 防火墙 ”,全力保障广大消费者 “ 舌尖上的安全 ”。(王卫斌 记者陈茜)